Taarttoppers voor bruidstaarten kennen een lange traditie en worden al eeuwenlang gebruikt. De topper brengt symbolisch de betekenis van de grote dag over.

Taarttopper

Al vele jaren vond de taarttopper zijn weg naar de top van de bruidstaart in de vorm van het traditionele bruidspaar. Tegenwoordig komt de taarttopper op diverse plaatsen en op vele manieren en terug. We vinden hem nog steeds bovenop de bruidstaart, maar ook ernaast, zoals op de dessert table. Vooral de verschillende soorten taarttoppers van nu zijn soms een lust voor het oog.

Wil je meer voorbeelden van bruidstaart toppers zien? Ga dan naar taarttoppers

Wil je iets anders dan de traditionele bruidstaart? Een High tea table met een mix van verschillende kleine bruidstaarten, cup cakes, hartige broodjes, muffins en andere lekkernijen zijn helemaal van deze tijd. Deze wedding trend is komen overwaaien vanuit Engeland. Een feestelijke tafel vol heerlijkheden in een prachtige compositie gedecoreerd in kleur en stijl.

Een tafel vol lekkernijen

Een high tea tafel is een combinatie van verschillende zoete en hartige lekkernijen die in een mooie compositie bij elkaar staan. Mooi opgemaakt, gestyled en gepresenteerd op bijvoorbeeld een feestelijk gedecoreerde tafel of kastje.

Je kunt hierbij denken aan verschillende taarten, koekjes, cupcakes, muffins, kruiden cake’s en heerlijke kleine broodjes. Helemaal af maak je het als je potten erbij voegt met biologische huisgemaakte jams.

Styling

Een mooi High tea tafel maak je op in een bepaalde stijl. Laat de kleur of het thema van je bruiloft de leidraad zijn voor de opmaak, decoratie en styling. Maak gebruik van mooie plateaus, schalen, borden, etagères, glazen potten, linten, kleden en stoffen.

Een origineel dessert

Het ziet er niet alleen geweldig uit, maar een High tea tafel is een super origineel en heerlijke afsluiter! Spannend, leuk en lekker voor jullie als bruidspaar, maar zeker ook voor alle gasten, van klein tot groot.

Volgens de traditie mag de bovenste laag van de bruidstaart niet worden aangesneden, maar moet deze in de vriezer worden bewaard. Als dit deel van de taart wordt gegeten op de eerste verjaardag van het huwelijk, dan is het bijgeloof veel geluk en een kinderrijk huwelijk. Kate Middleton, die een echte neus heeft voor ‘wedding trends’ heeft onlangs een hele nieuwe traditie in gang gezet. Het prinselijk paar serveerde een deel van de bruidstaart op de dag dat hun zoon, prins George, gedoopt werd.

De top laag van de bruidstaart…

Nog meer originele momenten voor het aansnijden van de bruidstaart:Doe net als Kate en serveer de bovenste laag van de bruidstaart op de dag dat jullie toekomstige kindje gedoopt wordt;

• • Snijd de taart aan tijdens de eerste nacht in jullie nieuwe huis. Kaarslicht en bubbels mogen niet ontbreken;
  • Organiseer ‘the day after’ een gezamenlijke brunch met een aantal dierbaren en snijd de taart aan;
  • Serveer de bruidstaart een maand of twee na de grote dag voor vrienden of familieleden die niet op het huwelijksfeest aanwezig konden zijn;
  • Organiseer een intiem avondje voor de ouders om ze te bedanken voor al hun steun. Zij zullen dit zoete gebaar zeker waarderen;
  • Geniet er samen van als herinnering aan de fantastische huwelijksdag die je samen hebt beleefd en die je nog dichter bij elkaar bracht;
  • Vier de eerste verjaardag na de trouwdag en verras de gasten met nog een stukje bruidstaart;
  • Ben je zwanger? Gebruik het ontwerp van de bruidstaart om het geslacht van de baby naar je dierbaren te onthullen.

Marion

En dan is hèt moment aangebroken om de bruidstaart aan te snijden. Eén van de absolute hoogtepunten tijdens de trouwdag. Tsja … en daar sta je dan. Want, hoe snijd je de taart aan en wanneer gebeurt dit? Gelukkig is er een soort van ‘etiquette’ die jou de weg wijst.

Samen aansnijden bruidstaart als teken van verbondenheid

Het bruidspaar snijdt altijd gezamenlijk de bruidstaart aan. Jullie beginnen in het midden van de onderste taart. Jij, als bruid, pakt het mes om de onderkant aan te snijden. Jouw bruidegom legt zijn hand op jouw hand als teken van verbondenheid. Het eerste stuk taart is altijd voor het bruidspaar. Jij neemt een stukje van de taart en voert het aan je man en andersom. Hierna wordt de bruidstaart aan alle gasten uitgedeeld door het personeel van de betreffende locatie.

Het ‘moment supreme’

Wanneer de bruidstaart wordt aangesneden hangt af van de dagindeling van de bruiloft. De taart kan tijdens de receptie worden aangesneden en gegeten, voorafgaande aan de toost, maar ook als dessert na het diner. Net wat jullie willen. In het laatste geval is een ijstaart ook een heel mooi alternatief.

Tip: neem de tijd bij het aansnijden van de bruidstaart

Geeft familie, vrienden èn de fotograaf de tijd om zich rondom jullie en de bruidstaart te verzamelen, zodat er eventueel nog een toost kan worden uitgebracht, het spektakel goed kan worden bekeken en – last but not least – fantastische foto’s gemaakt kunnen worden.

Geschreven door Marion van Zutphen

De bruidstaart bestaat bijna altijd uit meerdere lagen taart en wordt meestal pas op de locatie in elkaar gebouwd door de specialist. De bovenste laag, waarop vaak een bruidspaar staat, mag volgens de traditie niet worden aangesneden, maar moet in de vriezer worden bewaard.

Een leuk weetje over de bruidstaart

Dit deel mag op de eerste verjaardag van het huwelijk gegeten worden. Het bijgeloof is veel geluk voor het bruidspaar en een kinderrijk huwelijk.

Het aansnijden van de bruidstaart is al zo’n vast ritueel tijdens een bruiloft, dat we er vaak al helemaal niet meer bij stilstaan wat de diepere betekenis van deze traditie is. Hoe is de bruidstaart nou eigenlijk ooit ontstaan?

De Romeinen hebben de eerste stap gezet

De eerste verwijzingen naar een bruidstaart vinden we, ver terug in de geschiedenis, bij de Romeinen. De bruidstaart was toen nog een eenvoudige koek, waarin veel gist werd gebruikt omdat dit goed voor de vruchtbaarheid zou zijn.

Deze koek werd doormidden gebroken en boven het hoofd van de bruid verkruimeld. Om zo de Goden te smeken het jonge paar met veel kinderen te zegenen. De taartkruimels zouden, wanneer die meegenomen werden, de gasten op hun beurt weergeluk brengen.

Toen kwamen de Engelsen

In de Middeleeuwen brachten in Engeland de bruidsgasten zoete broodjes en later cakejes, mee naar het feest. Deze cakejes werden in een piramidevorm opgestapeld Wanneer het bruidspaar er in slaagde elkaar boven de berg cakejes te kussen, zonder de gestapelde cakes omver te laten vallen, zou hun huwelijk gezegend zijn met geluk en kinderen.

Een Franse kok zette de puntjes op de i

Een Franse kok gooide suikerglazuur over de berg cakejes, wat de piramide minder wankel maakte. De huidige Franse traditionele bruidstaart, de ‘croquembouche’, vertoont nog steeds een grote gelijkenis met deze cakejespiramide uit de Middeleeuwen.

En tot slot …

In Engeland werd de traditionele bruidstaart een “fruitcake” bedekt met wit glazuur. De Engelse Koningin Victoria liet voor het huwelijk van haar oudste dochter een gigantische bruidstaart met verschillende plateaus maken. Deze “koninklijke” bruidstaart werd sindsdien de norm voor alle Europese koningshuizen en adellijke families. Deze drietraps variant daarvan is wat nu de standaard bruidstaart is.

 Alweer zo’n leuke, lekkere en oeroude bruilofttraditie: het aansnijden van de bruidstaart door bruid en bruidegom. Bruidstaarten zijn romantisch en zoet en je hebt ze in allerlei soorten en maten, tot aan torenhoge exemplaren aan toe. Ze kunnen traditioneel zijn vormgegeven, maar ook supertrendy van vorm en kleur zijn.

Klassiek

Klassiek is de witte gestapelde bruidstaart met drie lagen, waarbij elke laag naar boven toe kleiner is. Ze zijn er van eenvoudig versierd tot rijk en uitbundig gedecoreerd. En ze zijn (bijna altijd) voorzien van een miniatuur bruidspaar. Zeker als jullie van het aansnijden iets traditioneel spectaculairs maken is de klassieke bruidstaart nog steeds van deze tijd.

Barok

Wil je een traditionele witte bruidstaart die ook nog eens over the top is? Kies dan voor de barokke bruidstaart met allerlei versieringen, krullen, guirlandes en figuren. De inspiratie komt uit de tijden van barok en rococo. Heerlijk en prachtig om naar te kijken!

Speels klassiek

Een traditionele bruidstaart hoeft zeker niet rond te zijn. Ook vierkante exemplaren zijn mogelijk. Tussen de plateaus worden vaak steuntjes geplaatst, maar de taartplateaus kunnen ook gewoon op elkaar gestapeld zijn met daaromheen een decoratie. Het effect is een soort toren van gebak omgeven door guirlandes en decoraties. Prachtig!

Eigen signatuur

Heb je niets met tradities en willen jullie je eigen smaak tot in detail doorvoeren? Laat dan een taart ontwerpen die helemaal past bij de sfeer en beleving van jullie huwelijksdag. Met een eigen signatuur en helemaal in jullie stijl. Een goede taartenbakker kan fantastische taarten maken waarbij niets te gek is. Hoe persoonlijker en herkenbaarder voor jullie gasten, hoe beter. The sky is the limit!

Cupcakes

Cupcakes zijn kleine roombotercakejes in gekleurde papieren bakvormpjes met of zonder vulling en met toppings in allerlei kleuren en smaken. Daardoor zijn ze naast smakelijk ook nog eens bijzonder kleurrijk voor een vrolijke en feestelijk effect! Veel bruidsparen kiezen voor een combinatie van cupcakes en een bruidstaart in dezelfde kleur(en), zodat het traditionele aansnijden van de taart behouden blijft.

Strak en chic

Bij bruiloftstyling is de combinatie zwart/wit enorm populair. Dat kun je ook doorvoeren in de bruidstaart. Ga dan voor een strakke vormgeving van de taart en vermijd tierelantijnen. Door de zwart/witte opmaak krijgt de bruidstaart een bijzondere en chique uitstraling die je nog kunt benadrukken door er bij het aansnijden een spot op te richten.

Kleurrijk

Wat krijg je als je de populaire huwelijkskleuren en hun schakeringen door elkaar mengt en daarmee je bruidstaart laat decoreren? Of in plaats daarvan kiest voor een taart met een mix van felle kleuren? Juist ja, een enorme kleurenpracht en een fantastisch effect!

Bloemen taart

Wat heel leuk staat is een bruidstaart met een topping van echte bloemen. En dan natuurlijk dezelfde bloemen als in je bloemendecoratie en je bruidsboeket. Prachtig en erg romantisch. Wel moeten taart en bloemen door folie o.i.d. van elkaar gescheiden worden. Er zijn trouwens ook eetbare bloemen die hiervoor gebruikt kunnen worden.

Do It Yourself

Geen grote bruidstaart, maar minitaartjes die je zelf hebt gemaakt. Verpakt in kleine doosjes met lint in de kleur(en) van je trouwdag. Lief, leuk en vertederend.

Chocolade

Chocolade heeft op veel mensen een bijzondere aantrekkingskracht. Of beter gezegd: ze kunnen er niet vanaf blijven! Een chocolade bruidstaart is daarom een gegarandeerd succes.  Je hebt ze met een chocoladevulling, maar je kunt de taart natuurlijk ook aan de buitenkant van witte en/of bruine chocolade laten voorzien en decoreren. Het effect is schitterend en een eyecatcher van formaat. Succes verzekerd dus.

Snoeptafel

Geen bruidstaart, maar een snoeptafel als nieuwe trend. Maar dan wel bijzonder snoep in bijzondere kleuren die passen bij de kleurstyling van je bruiloft. En dan gepresenteerd in mooie schalen zodat de snoepjes eruitzien als minicadeautjes!

Tja, hoeveel geld hebben jullie over voor de bruidstaart? Rondkijken op het internet en opvragen van prijzen bij banketbakkers geeft al een aardige indicatie. De meeste prijzen schommelen tussen de € 5 en € 10 per persoon. Goedkoper is er ook. We kwamen bijvoorbeeld € 2,50 p.p. tegen. Maar ook € 12,50 p.p.

Een bruidstaart voor jullie budget

Je kunt het dus net zo gek en origineel maken als je wilt. Tenzij je budget beperkt is of als je gewoon niet zoveel geld aan een taart wilt uitgeven. Ook handig om te weten is dat veel banketbakkers uitgaan van een minimum aantal gasten, waardoor je dus altijd aan een zekere vanaf prijs vastzit. Ook als er minder gasten zijn.

Budgetbewust

Wil je de kosten voor de bruidstaart beperken, dan zijn er allerlei mogelijkheden. Het goedkoopste is zelf een taart maken, of dat aan je moeder of schoonmoeder te vragen. Ook kun je in plaats van een taart met cupcakes werken. Of een aantal kleinere taarten op een aardige manier bij elkaar presenteren, waardoor je toch als eerste samen de taart kunt aansnijden, maar de kosten beperkt blijven. Andere oplossingen? Taarten bij de banketbakker in het dorp of het dichtstbijzijnde winkelcentrum, taarten van een supermarkt of vlaaien laten bezorgen.

Over the top

Ben je daarentegen bewust op zoek naar een bijzondere bruidstaart, mogelijk speciaal voor jullie ontworpen en gestyld, of van reusachtige afmetingen en rijk gedecoreerd, dan loopt dat aardig in de papieren. Is het budget geen probleem, dan kun je volledig uit je dak en over the top gaan en een taart laten presenteren waarmee jullie volop scoren bij je gasten. Veel oh’s en ah’s en mogelijk applaus zal jullie ten deel vallen. Een fantastisch moment, ook voor de trouwfotograaf.

De gulden middenweg

Willen jullie èn een prachtige èn een betaalbare bruidstaart? Ook dan zijn er mogelijkheden genoeg. Kijk rond op internet, benader enkele banketbakkers en vraag ze alvast om prijsindicaties. Zo vind je zeker een banketbakker die een taart voor jullie maakt die er fantastisch uitziet, aan jullie smaak beantwoordt en ook nog eens te betalen is. Eet smakelijk!